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梅雨季后,去虞山脚下吃碗面! [苏州]

来源:苏州文化旅游资讯 2020-06-29 07:57:35

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【梅雨季后,去虞山脚下吃碗面!】 江南的梅雨季不仅有着独特的景致,还有着不同寻常的美味,比如一碗蕈油面。所谓蕈油面,就是采摘野生的“蕈子”炒制出“蕈油”盖在面上,其鲜美堪称一绝。要说最好吃的蕈油面在哪儿?常熟虞山兴福寺当为其一。蕈油面虽一年四季均有销售,但采摘鲜蕈的最佳时间却是6月的梅雨季后。也就是说,在梅雨季后的一段时间,大家便能在虞山脚下吃到一碗鲜蕈熬制的蕈油面。捧起碗,喝一口面汤,蕈油伴着汤汁滑入口腔,蕈的鲜香一次性迸发出来,精品的蕈,口感润滑厚实,鲜而不腥,不愧为“素中之王”。

(责编:吴昊)

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